זוהי קריאה לכל אוהבי השוקולד, וגם אלו שלא! אי אפשר לבקר בשוויץ מבלי לטעום את השוקולד שיש לה להציע. השוקולד השוויצרי צבר מוניטין עולמי בזכות איכות יוצאת הדופן וטעמים עשירים ומיוחדים. שוקולטיירים ידועים משכללים את מלאכתם במשך מאות שנים, ומעבירים את המתכונים השמורים שלהם מדור לדור. השוויצרים מתגאים מאוד במורשת ייצור השוקולד שלהם, ובכל ביס מהפינוק המענג הזה אפשר להבין למה.
חוויה חושית וסימפוניה של טעמים
אומנם ההמלצות שלנו בפוסט הזה מתמקדות בציריך אבל דמיינו את עצמכם מטיילים ברחובות כל עיר שוויצרית, גם לוצרן או ז'נבה. כשאתם עוברים ליד חנויות שוקולד ייחודיות, הניחוח המתוק של הקקאו מושך אתכם, ומזמין אתכם לחקור עוד. היכנסו פנימה ותנו לחושים שלכם לספוג את המראות, הריחות והטעמים של יצירות שוקולד מעוצבות עד לפרט האחרון. מפרלינים קטיפתיים וכמהין שמנת ועד לפסלי שוקולד מעוצבים בצורות מעניינות, כל יצירה היא יצירת אמנות שמחכה לכם.
התפנקו עם שוקולד חלב קלאסי, או התענגו על העושר של השוקולד המריר, הידוע בסגולותיו הבריאותיות ובטעמו המורכב. למי שמחפש חוויות ייחודיות, נסו את השוקולד הלבן שמאוזן בעדינות או טעמו את השוקולדים המושרים במרכיבים אזוריים כמו דבש אלפיני או אגוזי לוז מפיימונטה. השוויצרים הם מאסטרים של מיזוג טעמים, וכתוצאה מכך סימפוניה של טעם שתשאיר אותך חשק לעוד.
המלצות על חנויות - חלק א'
@noaantebigalili המלצות על חנויות שוקולד בציריך - חלק ראשון 🤩 . . . . . . #שוקולד #חופש #חופשה #מתוקים #ציריך #שוקולדים #המלצות #בלוגרית #זוג #travelcouplesoftiktok ♬ original sound - נועה ענתבי-גלילי | משקיענית
המלצות על חנויות - חלק ב'
@noaantebigalili חלק ב׳ - המלצות מתוקות #שוקולד ב #שוויץ @Gabriel Pinto-Hasagiv #חופשה #מתוקים #נוודיםדיגיטלים #המלצותחול ♬ original sound - נועה ענתבי-גלילי | משקיענית
רשימת החנויות ואיך מגיעים אליהן
LINDT (לינדט)
הסניף הזה נמצא בקומה השנייה מעל "בכמן", שוקולד איכותי ומאפים אז אל תתפתו להישאר רק בקומה הראשונה.
בקומת הקרקע תמצאו לחם, מאפים, כריכים וכדומה, אבל בקומה השנייה יש מבחר שלם של שוקולדים של לינדט, קיר זורם מדהים של שוקולד (2,000 ליטר ליתר דיוק!). שוקולד אפילו עובר מתחת למדרגות הזכוכית המובילות למעלה, שם תוכלו לבחור מגוון חטיפי שוקולד טריים של בכמן וגם טראפלס שוקולד. פשוט משלמים לפי משקל או לפי חתיכה. בנוסף תוכלו לשבת בבית הקפה על אחד מהכסאות המעוצבים בצורת מקרונים.
אל מקום תוכלו להגיע רגלית או לנסוע ב TRAM ולרדת בתחנה Bahnhofstrasse/HB.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
Confiserie Sprüngli (שפרונגלי)
Sprüngli קיים כבר למעלה מ-180 שנה ועבור המקומיים זה שם נרדף לקונדיטוריה ושוקולד מעולים. בית הקפה שלהם הוא המקום לעצור לשתות קפה או שוקו בעת קניות ב-Bahnhofstrasse אבל יש כמובן סניפים במקומות שונים בעיר. אם נכנסתם לבית הקפה, נסו לקבל מושב בחלון בקומה הראשונה המשקיפה על Paradeplatz, וקחו משהו מתוק מהוויטרינה כמו לוקסמבורגרלי המפורסם שלהם (מקרונים במילוי שמנת קלה ואוורירית) או שוקולד שוויצרי. יש להם אפשרויות רבות לארוחות בוקר ובראנץ'.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
Teuscher Confiserie (טאושר)
טוב זה כבר מורכב לשפה העברית בלי שכותבים לנו איך להגיד את זה, אבל אל תוותרו על המקום הזה, ובמיוחד לא על שוקולד התפוז שלהם. כן, גם אם אתם לא חובבי הז'אנר. אם אני הצלחתי להנות מזה אז גם אתם תצליחו.
אנחנו ממליצים על ביקור בסניף שנמצא בעיר העתיקה.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
Läderach
השוקולטייר השוויצרי המסורתי Läderach מוכר שוקולד טרי, שוקולדים ממולאים ופרלינים. ברשת הזו יש ניחוחות שוקולד שאי אפשר לעמוד בפניהם! הרשת מציעה כ-20 זנים שונים שנמכרים בלוחות לפי משקל. השוקולדים נמכרים לפי חתיכה. בנוסף לשוקולד של Läderach ניתן להשיג גם את כל מותגי השוקולד השוויצריים מליינדט ועד טובלרון.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
מפעל השוקולד של לינדט
הביקור כאן הוא גולת הכותרת לחובבי השוקולד, לילדים ולמבוגרים. "לינדט", מוזיאון השוקולד הייחודי שנפתח בעיירה קילכברג בקנטון ציריך בשוויץ בספטמבר 2020. המוזיאון משתרע על פני 65,000 מ"ר, וכולל גם חנות שוקולד ענקית. בנוסף יש במוזיאון תערוכות מולטימדיה שסוקרות את מקורות הקקאו, את ההיסטוריה של תהליך הייצור ואת המורשת התרבותית של השוקולד.
בכניסה נמצאת מזרקת השוקולד הגדולה בעולם, שגובהה יותר מ-30 מטרים ו-1500 ליטר שוקולד ביום, והחוויה במקום נמצאת בפרטים הגדולים והקטנים – דרך הלוקרים החינמיים להשארת חפצים, אוזניות עם תרגום בשפות שונות, טעימות השוקולד ללא הגבלה ועד לסיום המסלול, שבו למרות שאכלנו כבר מלא שוקולד, אנחנו כנראה עדיין נעמוד בתור לקבל עוד שוקולד אחד.
איפה נמצא המוזיאון ואיך מגיעים?
Lindt Home of Chocolate ממוקם ב-Schokoladenplatz 1, 8802 Kilchberg.
אפשר להגיע ברכב ולחנות באחד מהחניונים התת קרקעיים. המחיר ככל הנראה כ-4 פרנק לכשעתיים. אפשר להגיע גם בתחבורה ציבורית למשל עם אוטובוס, קו מספר 165 (תחנת Lindt & Sprüngli) או עם מונית הסירה שעוברת באגם ציריך. כן, יש לה תחנה בקרבת מקום.
התחבורה הציבורית כאן מאוד יעילה ואנחנו הגענו עם רכבת. ואם אתם קונים כרטיס אז כדאי שתשקלו לקנות מראש כרטיס ל-24 שעות, כך שתוכלו להשתמש בו גם לרכבת וגם למונית הסירה. חיפוש פשוט במפה של גוגל יראה לכם את הקווים שאתם צריכים כדי להגיע ברכבת וכמובן את השעות.
אחרי שסיימתם להצטלם מכל כיוון אפשרי ליד המזרקה, אתם תעלו לקומה השנייה ושם מתחיל סיור אינטראקטיבי בתערוכת מולטימדיה שמוקדשת למרכיב העיקרי של השוקולד והוא הקקאו – איפה הוא גדל, איך מגדלים אותו, איך מזינים אותו ושומרים עליו כדי שהוא יישאר באיכות גבוהה ביותר כדי לייצר את השוקולד הטוב ביותר.
החלק הבא של הסיור יוביל אתכם ללמוד על ההסטוריה של השוקולד. אולי תופתעו לגלות, אבל בהתחלה שוקולד היה מיועד רק למעמד העליון ביבשת אירופה ורק בהמשך הוא הגיע לכל המעמדות. לאחר מכן, ורגע לפני הטעימות, אתם תעברו לחדר מרשים נוסף שרואים שהושקעה מחשבה בכל פרט בו. בחדר הזה אתם תלמדו איך הפכה מדינה הררית קטנה למעצמת שוקולד וגם על החלוצים השווייצרים שעזרו לה להפוך להיות כזו.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
ועכשיו לטעימות!
השלב הראשון בטעימות הוא שלוש מזרקות שוקולד בשלושה טעמים: שוקולד מריר, שוקולד חלב ושוקולד לבן. בכל מזרקה יש כמה ברזים וכדי לטעום מהשוקולד אתם תצטרכו לקחת כפית שעטופה בשקית אטומה, לפתוח אותה ואז להתשמש בכפית שלכם. כמובן שתוכלו למצוא גם מפיות בכל מקום ופחים למקרה ותרצו לזרוק את הכפית ולקחת חדשה.
המלצה: תביאו איתכם בקבוקי מים. גם כדי לנטרל טעמים וגם כי חייבים את זה אחרי כל הטעימות האלו.
בין החדר הזה לחדר הטעימות, השוויצרים החכמים עשו לכם הפוגה ובנו חדר עם מפה אינטראקטיבית שבה תוכלו לראות היכן ומתי הוקמו מפעלי השוקולד בשוויץ, גם כאלו שלא קיימים יותר וגם את אלו שעובדים עד היום.
ועכשיו לפני שאתם יוצאים מהדלת של המוזיאון, הגעם ל"טעם כפי יכולתך", או לחדר שאנחנו קוראים "גן עדן". כאן מחכה לכם עמדת צילום חופשית בצורת כדור השוקולד "לינדור" שבה אתם מצטלמים וגם שולחים לעצמכם את התמונה כמזכרת. באותו החדר ממש מחכות לכם עמדות עם סוגים שונים של שוקולד לינדור. אתם יכולים לאכול כמה שאתם רוצים, אתם רק לא יכולים לצאת עם זה מהחדר. כלומר, לא תוכלו למלא בתיק וללכת. חשוב לכבד את המקום ואת הנתינה המדהימה של לינדט.
בסוף הסיור, אחרי שתצאו מהמוזיאון, אתם תעברו ליד מכונות מפעל אמיתיות ותראו איך מייצרים את השוקולד באופן אמיתי. כשתגיעו לסוף החלק הזה, שוב מחכה לכם הפתעה אינטראקטיבית – אתם תוכלו לסרוק את הכרטיס שלכם ולקבל שוקולד נוסף שיצא כאילו ממש עכשיו מהמכונה שבדיוק עברתם.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
מה עוד יש במקום?
חנות מרשימה שנמצאת בקומה הראשונה ופשוט לא משאירה שום ברירה אלא לקנות שוקולד. יותר מ-500 מ"ר של אושר צרוף, זו החנות הגדולה ביותר של לינדט ויש בה שוקולדים שלא תמצאו בשום מקום אחר וגם מחירים זולים יותר לחלק מהשוקולדים.
בנוסף, יש במקום מסעדה ואפשר לשבת בפנים או בחוץ. אתם תמצאו שם כריכים, שתייה, חטיפים וכמובן פינוקי שוקולד.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
טיפים חשובים לפני הביקור במקום:
1. כל הסיור כולו יכול לקחת לכם כשעתיים, וזה כשאתם עושים אותו באופן רגוע, כולל האזנה למידע בתחנות השונות וכולל הטעימות.
2. לא לשכוח לקחת איתכם בקבוקי מים. החוויה מתוקה אבל גם מצמיאה.
3. לפני הכניסה למוזיאון, במיוחד אם אתם עם ילדים, נצלו את ההזדמנות להיכנס לשירותים בקומה הראשונה, וגם להשאיר בלוקרים החינמיים חפצים שאתם לא צריכים איתכם.
4. קחו לעצמכם זמן להסתובב בחנות כדי לגלות שוקולדים שאתם לא מכירים. יכול להיות שתמצאו אותם רק שם ואם זה שוקולד נדיר אז קחו שניים לפחות.
5. המוזיאון נמצא בעיירה קטנה ששוכנת ליד אגם. אתם יכולים להמשיך את היום בארוחת צהריים או סיור רגלי קצר לאורך האגם או לשבת לנוח באחד הפארקים הירוקים.
שעות פעילות וכרטיסים
הכניסה למבוגר היא 15 פרנק, ילדים מגיל 8 עד 15 משלמים 10 פרנק, ולסטודנטים ולקשישים עלות הכניסה היא 13 פרנק. אין מחיר קבוצתי.
אתם כן יכולים להזמין סיור עם מדריך לקבוצה באנגלית או בגרמנית. תוכלו להזמין את הסיור כאן >>>
המוזיאון פתוח בימים שני עד ראשון בין השעות 10:00-18:00 (כניסה אחרונה אפשרית שעה לפני תום שעות הפתיחה). אתם יכולים לרכוש כרטיס במקום אבל מומלץ, והם גם מבקשים באתר, להזמין כרטיסים מראש כי יש ביקוש גדול לביקור במקום וכך תוכלו גם לראות אם בכלל יש מקום או שאולי יש עומס ביום מסויים.
צילום: גבריאל פינטו-השגיב ונועה ענתבי-גלילי
רגע לפני שאתם עולים על הטיסה חזרה הביתה, תשמחו לדעת שאת כל המותגים האלו תוכלו למצוא גם בשדה התעופה, כך שאם לא הפסקתם לטעום משהו תמיד יש עוד הזדמנות. אם אתם מתכננים להביא מזכרות טעימות לחברים ומשפחה, שוקולדים ארוזים באלגנטיות זו דרך מצויינת להראות להם שאתם חושבים עליהם.
אגב, אם אתם רוצים שוקולדים טעימים אבל זולים יותר, היכנסו לאחד הסופרים המקומיים כמו COOP, שנמצא בכל מקום וגם בשדה התעופה. תמצאו שם מדפים עמוסים בכל טוב.
צריכים עוד המלצות לביקור בציריך? מוזמנים לבקר בפוסט שהכנו מה עושים בחופשה בציריך? ובו תמצאו את הדברים העיקריים שאתם לא רוצים לפספס.